By神仙廚房
1.先將鯧魚解凍，準備好其他調料，蔥、姜、蒜、幹辣椒洗凈，切碎備用。
2.將魚面油倒入不粘鍋，倒入切好的姜蒜幹辣椒翻炒至香。
3.將鯧魚洗凈，然後用廚房紙擦幹水分，放入鍋中，轉小火開始煎。
4、炒至底部金黃，倒入料酒去腥。不用翻了。
5.倒入大約1湯匙醋。
6.然後加入半鍋清水，沒有鯧魚。用中火燉。燉2-3分鐘，加鹽調味。
7.加壹勺糖中和鹹味，提神醒腦。
8.加入3湯匙醬油，稍微攪拌均勻，繼續燉3分鐘，使魚變色入味。
9.最後壹步，燉至鍋內湯汁稍收，蔥切成蔥花，撒上即可。半分鐘後關火。
10，裝盤，準備吃。
11，頂級
1，鯧魚入鍋壹定要擦幹水，防止油濺！2、調料的量取決於鯧魚的量，可以稍微調整！3、紅燒鯧魚，非常好吃！
做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！