大元貝怎麽做好吃
回答：
食材
冷凍元貝 5只
鹹味黃油 1塊
鹽 少許
黑胡椒 少許
菜油 半湯匙
面粉 少許
蒜 3小粒
方法/步驟
首先解凍元貝，用冷水洗凈。
並用紙吸幹元貝裏的水分。（因為幹貝非常容易熟，如果解凍不徹底，有可能外面煮的老了，元貝裏的冰還沒化。）
元貝邊上有壹塊白色的部分，需要撕去，這塊白色的部分很硬，會影響口感。撕下的白塊可以用來煮湯。
用鹽和胡椒均勻塗抹在元貝上。
將元貝裹壹層面粉。
將鍋加熱，放半湯匙油。看見鍋裏熱到有些冒煙了，輕輕放元貝。
煎壹到兩分鐘，看元貝部底部煎到略微金黃，立馬放入黃油，就可以翻面了。
放入蒜米，煎元貝的時候，輕輕的傾斜鍋，然後用勺子舀黃油不停的澆在元貝上。這 樣既可以保證元貝底部不會過熱而糊掉，又可以保證黃油的香味可以完全融入元貝）。待幹貝雙面都煎至金黃，就可以盛出擺盤了。
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