白砂糖可以做拔絲土豆嗎？

可以啊拔絲土豆 原料：土豆壹斤，白糖二兩。 制法：將土豆去皮，切滾刀塊；炒勺放熟油，燒五層熱；下土豆塊，慢火炸， 特色拔絲土豆集合(17張)見土豆塊浮上油面，呈淡黃色時撈出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。 做法2： 1. 將土豆去皮洗凈，切滾刀塊，拍上幹澱粉； 2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色澤金黃時撈出，瀝幹油； 3. 鍋置中火上，放入少許油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； 4. 呈淺棕色時，下入土豆塊，顛翻均勻，出鍋裝入抹有油有盤中； 5. 上桌時配壹小碗涼開水即可。 由於土豆含有很多澱粉，所以，用第壹種方法就可以了。可是，第壹種方法可以不加水。 如果您選擇的食材是含水分多的，如：西瓜、菠蘿、蘋果....就需要拍澱粉（其余步驟壹樣）。 因為水分 其他拔絲土豆雜圖(17張)太多的食物，水分會濺到油鍋裏。 祝您：吃上自己親手做得美味食物