白蘿蔔燉排骨食材:排骨100g，白蘿蔔200g？
輔料:姜、鹽、水、小蔥？
練習:
將排骨切成小塊，洗凈。
鍋裏加涼水，把排骨放在壹起。
把排骨放在涼水裏煮，把血煮開！
將準備好的姜片和煮熟的排骨壹起放入防水燉鍋中，加入四分之三的水。
把水在火上煮兩個小時。
小蔥洗凈切段備用。
白蘿蔔洗凈去皮，然後切成滾刀塊。
打開燉鍋的蓋子，然後放入白蘿蔔，繼續大火燉。
燉1小時後，加入適量的鹽，因為湯很淡，所以不用加太多。
最後放入小蔥，就可以喝了。
白蘿蔔排骨湯有什麽好處？吃白蘿蔔有解氣消食、解毒生津、利尿的作用。配少量排骨，湯很鮮很有營養，味道清淡，沒有油膩感。是解氣的好湯譜。蘿蔔含水量高，約94%，熱量低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、葉酸含量高。蘿蔔中的芥末油可以促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。此湯適合冬季食用，能促進消化和新陳代謝，還具有健脾養胃的作用。在提高體質的同時還能有效促進腸道蠕動。