蘿蔔鮑魚湯
材料：鮑魚幹25克，蘿蔔250克，小蔥5克，香油10克
做法：
1、將鮑魚洗凈，發好切塊。
2、 鮮蘿蔔洗凈，去皮切塊。
3、在砂鍋裏加適量清水，放入鮑魚塊、蘿蔔塊***煮。
4、 熟後加食鹽、蔥花、麻油調味即可。
營養鮑魚粥
材料：鮑魚0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯
做法：
1、將鮑魚洗凈，切粒。
2、大米泡半小時以上，瀝幹。
3、油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米壹起炒香。
4、將炒好的鮑魚米加入7杯水，大火煮開。開後立刻關火，全部倒入電飯煲內，關上蓋子閥門，打開保溫檔。
5、第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了！
小提示：無論是嘗試鮑魚的哪種烹調方式，最重要的是要將鮑魚泡發好。建議先將將鮑魚泡於冷水中48小時，取出後用沸水泡壹晚，讓其自然舒展，回復原狀。煮鮑魚前要將幹鮑四周刷洗幹凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。