橄欖油煎牛排:
煎牛排前可以準備黑胡椒，鹽，蒜。
首先用紙巾吸幹牛排上的汁液，然後在牛排上撒些鹽和黑胡椒。註意牛排的兩面，塗抹均勻。然後，在牛排兩面都塗上橄欖油。註意不要塗太多橄欖油，否則會太油膩。
開火後讓鍋熱起來，等鍋溫差不多了，就可以把牛排放進去了。註意這裏不要往鍋裏倒油，因為牛排兩面都塗了橄欖油。
牛出料後煎4分鐘左右，翻面另壹面煎3分鐘左右。註意不要用叉子翻面，會讓牛排失去汁液。
炒好後放在盤子裏，不要馬上吃。讓牛排先收汁5分鐘。這時候可以在盤子裏放壹些蔬菜作為配菜。可以把大蒜切片，放在鍋裏炒到有點焦黃。然後就可以拿出來放在壹邊搭配了。
牛排是壹種非常有營養的食物。壹流的牛排不僅價格昂貴，而且營養價值很高。