芋頭有散結理氣、解毒健脾、清熱止咳的功效。芋頭含有較多的粗蛋白、澱粉、多糖(粘液)、粗纖維和糖，蛋白質的含量高於大豆等其他高蛋白植物。芋頭的塊根肉質細嫩，味道清香，宴席上常吃。壹般和肥雞壹起煮做“紅燒芋頭雞”或者作為冷鍋菜的底料。芋頭中的多糖可以增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力。長期食用可以排毒養顏。芋頭中有壹種天然多糖高分子植物膠體，具有很好的止瀉作用，能增強人體免疫功能。對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤以及有淋巴結腫大和淋巴轉移的患者有輔助治療作用。芋頭可作為預防和治療癌癥的藥膳主食，在癌癥手術或術後放化療及康復中起輔助治療作用。中醫認為芋頭益胃、通便、解毒、滋補肝腎、散結、調中化痰。
材料
食材:芋頭300g；
輔料:油、鹽、醬油。
蒸芋頭
1
芋頭去皮切片。
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2
把它放在壹個大碗裏
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三
倒入適量的油和醬油，表面撒些鹽，煮的時候放在鍋裏。
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四
完成
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