1.將鹹鴨蛋從密封袋中取出，洗凈，放入鍋中煮熟。煮久壹點也沒關系。將鹹蛋徹底煮熟。
2.將煮熟的鹹鴨蛋用刀切開，鹹蛋黃搗碎備用，保留鹹蛋白。明天的早餐配白米粥，很配。因為有做鹹鴨蛋的經驗，所以這次對成品有足夠的信心。果然，切好的鹹鴨蛋顏色誘人，如我所願。
3.新鮮的甜玉米需要去皮去根。因為沒有使用任何輔助工具，我發現剝新鮮玉米粒也是個技術活，剝爆漿很容易。我只是浪費了壹整排玉米，然後把它們都剝了。只要開了第壹排，剩下的就好操作了，完全剝皮也不難。
4.在另壹個鍋裏燒水。水燒開後，放入去皮的玉米粒煮熟。
5.煮熟的玉米粒裹上適量玉米澱粉待用。以我的經驗，還是趁熱裹上玉米澱粉比較好。
6.鍋裏燒油，待油溫四成熱時，將包上澱粉的玉米粒中火炸至焦黃定型，鏟出待用。
7.鍋內剩油，放入搗碎的鹹蛋黃，中火慢炒，炒至鹹蛋黃松散翻沙，再放入玉米粒翻炒。
8.當鹹蛋黃完美的包裹在玉米粒上，壹盤黃燦燦鹹蛋黃玉米粒就炒好了。從下鍋到上盤，似乎都是壹種開胃的節奏。打算年後減肥的父母該怎麽辦？嘻嘻，吃完飯再說吧。