杏鮑菇炒肉怎麽做最好吃，簡單。

杏鮑菇怎麽做好吃？下面介紹壹個杏鮑菇的食譜，適合炒、烤、燉、燜、煲湯、火鍋，也適合西餐；即使是涼拌菜，味道也很不錯。加工後口感酥脆，有韌性，白色至乳黃色，外觀良好。所以今天給大家介紹壹種杏鮑菇炒肉的方法，簡單易做，吃起來又香又嫩。

1.杏鮑菇炒豬肉材料:杏鮑菇2個，瘦肉，1蔥，3小米辣，料酒，醬油，白糖，鹽，味精。

2.杏鮑菇炒肉:

(1).杏鮑菇洗凈，切片，然後用少許鹽腌制10分鐘，再用清水洗凈擠出水分。

(2)將瘦肉切片，然後放壹些醬油，壹點油，壹點澱粉壹起抓勻，這樣肉片就嫩滑了。

(3)先將鍋燒熱，然後加入適量油，倒入肉片輕輕翻炒至肉片變色撈出備用。

(4)將豬肉片不洗凈翻炒，倒入杏鮑菇和小米辣，洋蔥翻炒均勻，加入少許料酒、鹽和白糖，翻炒至杏鮑菇出水，將豬肉片倒入壹起翻炒。大概需要5分鐘，等杏鮑菇和肉都熟了，就可以煮了。

小貼士:

1.杏鮑菇在炒肉的時候，如果不能吃辣就不用放小米辣。

2.放白糖是為了改善杏鮑菇的口感。

妳學會杏鮑菇的方法了嗎？如果家裏有孩子，可以盡量不放小米辣。孩子們非常喜歡它。