用腐竹糖水制作鵪鶉蛋的方法

腐竹含有多種礦物質，能補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，濃縮大豆精華。是豆制品中的營養冠軍。經常吃腐竹可以健腦，預防阿爾茨海默病，預防動脈硬化，保護心臟，降低血液中的膽固醇含量，預防高脂血癥和動脈硬化。具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，幾乎適用於所有人。

食品

(主要成分)腐竹50克

(配料)8個鵪鶉蛋

(配料)百合50克

(配料)紅棗5枚

(輔料)適量紅糖

(配件)姜1

步驟

1.

鵪鶉蛋洗凈，放鍋裏煮。

2.

拿起來，過冷，去殼，沖洗幹凈。

3.

百合去皮洗凈，紅棗去核，生姜去皮洗凈切片。

4.

將腐竹洗凈，浸泡五分鐘。

5.

鍋中倒入適量清水，將腐竹折成段。

6.

加入紅棗、百合、姜片，大火煮開後轉中火15分鐘。

7.

鍋裏放紅糖和鵪鶉蛋，再煮五分鐘。然後拿起鍋放在盤子裏。

腐竹4個，鵪鶉蛋20個，切片糖(加冰糖更甜！)1.5，紅棗若幹。

烹飪步驟

步驟1/1

冰糖、黃糖:加水煮沸，加入準備好的鵪鶉蛋(去殼)，切下腐竹，煮沸，待腐竹9成熟時關火，不要煮太久。