材料:雞胸肉1000克。
腌制食材:麥維寶奧爾良烤翅腌料40g，香蒜粉5g，君蓮雞骨香油5g，麥維寶嫩肉粉4g，君蓮雞骨香油5g，料酒5g，黑胡椒3g，水100g。
面糊:貝利脆鱗裹粉60克，清水90克。
粉末塗料:成邦粗粒粉末塗料(型號3111)
石油:花旗牌起酥油
生產步驟:
1，雞胸肉解凍，清洗幹凈，瀝幹水分。然後從中間切雞胸肉，但是不要切，做壹個心形的雞排。備用。
2.將麥維寶奧爾良烤翅鹵汁40克、美味蒜粉5克、君蓮雞骨香油5克、麥維寶嫩肉粉4克、君蓮雞骨香油5克、料酒5克、黑胡椒3克放入盆中，加入清水100克，攪拌均勻，得到鹵汁。
3.將60克貝利脆皮放入盆中，加入90克清水，攪拌均勻，得面糊。
4.將切好的雞胸肉放入上述腌制好的調料汁中拌勻。放入冰箱腌制3小時以上備用。
5.取出腌制好的雞胸肉，用壹層漿糊糊好，然後在雞胸肉兩面均勻的糊上壹層粉。經過這壹步，放在盤子裏靜置5-10分鐘。
6.在180度的油溫下炸5分鐘左右即可成品。
7.給成品撒上喜歡的調料。