壹般素餡的餃子，煮開後10-15分鐘就可以熟了。如果餃子皮較厚，蒸15分鐘；餃子皮薄，蒸10分鐘就夠了。
註意不要蒸太久，因為餃子裏的蔬菜蒸久了會不新鮮，營養會下降，而且餃子皮蒸太久也容易，裏面的餡漏出來就不好看了。
2羊肉餡在餃子裏蒸多久可以熟？
羊肉餡餃子屬於肉餡餃子。壹般需要煮沸後蒸15-20分鐘。同理，餃子皮長時間蒸，薄皮短時間蒸。
壹般肉餡餃子的蒸制時間要比素餡長，主要是因為肉餡餃子裏的肉很難煮熟，如果蒸制時間不夠，餡料沒有煮熟，吃了會增加消化負擔，還可能感染生肉中的寄生蟲和寄生細菌。
3速凍餃子蒸多久？
其實速凍餃子煮後的蒸制時間和鮮餃子是壹樣的:肉餡65，438+05-20分鐘，素餡65，438+00-65，438+05分鐘，厚皮較長，薄皮較短。
但是速凍餃子需要冷水來蒸，而普通的鮮餃子是水燒開後再蒸。因為在冷水蒸的過程中，鍋內溫度逐漸升高，凍住的餃子會慢慢解凍，裏面的餡料也會逐漸成熟。餃子皮快熟的時候，裏面的餡就熟了。但如果速凍餃子蒸之前先燒開水，很可能是皮熟了，餡沒熟，或者是餡熟了，皮蒸爛了。