肉末300g，青蘿蔔半個，胡蘿蔔1，鐵棍山藥1，豆腐150g，面粉150g。
輔料:蔥、姜、蒜末。
調料:鹽2小勺，雞精半小勺，糖1大勺，五香粉2小勺，生抽2大勺。
1.將青蘿蔔和紅蘿蔔洗凈擦幹凈。
2.將蘿蔔絲放入沸水中煮。
3.將燙過的蘿蔔絲取出，用冷水浸泡，擠幹水分，稍微切碎。
4.鐵棍山藥去皮，切成小塊，蒸熟。
5.蒸好的山藥稍微壓壓，碾碎。
6.用手抓豆腐，和肉末、加工好的蘿蔔山藥、蔥姜蒜壹起放入容器中，加入所有調料，用手抓勻。
7.加入面粉，再次抓取。
8.最後的肉丸材料是這樣的。
9.中火加熱油鍋後，用手擠壓肉丸或用勺子挖。
10.放入油鍋中炸至淡黃色，外殼硬脆。
11.取出瀝幹的油，轉大火升高油溫。
12.油溫升高後，將肉丸放入油鍋中炸半分鐘。當顏色變成金黃色時，將它們取出並瀝幹油。好吃又簡單的綠蘿山藥丸子做好了。
蘿蔔的營養價值:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力；幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。