第壹步，準備酒糟和魚。魚的種類可以根據個人口味來選擇。建議選擇味道清淡的草魚或鱸魚。酒糟可以在網上買，也可以在超市買。將酒糟和魚洗凈，去鱗去骨，然後在魚身上劃幾刀，讓酒糟更好滲透。
第二步，腌制和蒸煮。將魚放入碗中，倒入剛準備好的酒糟，用手將酒糟均勻的鋪在魚上，然後放入鍋中蒸，大約需要15-20分鐘。蒸的時候可以加點調料，比如姜、蔥、蒜等。，可以增加口感。
第三步，上菜。把蒸好的酒糟魚放在盤子裏，撒上壹些香菜或者蔥花，加壹點醬油或者辣椒油，現在就可以享用了。酒糟魚肉質松軟，味道鮮美，酒香濃郁，富含蛋白質和維生素，非常營養健康。
總之，酒糟魚的清蒸味道絕對不會讓妳失望，肉質細膩爽口，健康美味。如果妳沒嘗過這道菜，趕緊準備好材料，壹起嘗嘗吧！