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雞蛋可以用豆漿煮嗎?

喝豆漿的壹個常見錯誤(註意第二點)——錯誤:早上空腹喝豆漿可以很好的吸收營養。

建議:如果空腹喝豆漿,豆漿中的蛋白質都會轉化為熱量在人體內消耗,營養會大大降低。所以喝豆漿的時候最好吃壹些面包、饅頭等澱粉類食物。另外,喝豆漿後要吃點水果,因為豆漿含鐵量高,水果能促進人體對鐵的吸收。錯誤:煮豆漿的時候,在豆漿裏加壹個雞蛋會更有營養。

建議:不能把雞蛋沖進豆漿,因為蛋清會和豆漿中的胰蛋白結合,產生不容易被人體吸收的物質。錯:豆漿營養豐富,男女老少皆宜。

建議:豆漿性平性寒,經常喝後有惡心、噯氣、腹瀉、腹脹的人,以及尿頻、遺精的人,不宜喝豆漿。另外,豆漿中嘌呤含量高,痛風患者不宜飲用。錯誤:自己做豆漿,加熱就好。

建議:喝生豆漿會中毒,因為生豆漿中含有皂甙、胰蛋白酶抑制劑等有害物質。喝未煮過的豆漿不僅會難以消化,還會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。錯誤:豆漿不能壹次喝完,可以用保溫瓶保存。

建議:豆漿不要存放在保溫瓶裏。豆漿放在保溫瓶裏,在適宜的溫度下,瓶子裏的細菌會以豆漿為營養繁殖,3~4小時後豆漿就會酸敗變質。