食材：茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、火麻油
步驟
1、準備好材料，洗凈精肋排，放在開水裏焯壹下，撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗幹凈，姜切片，待用。
2、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇壹起放入湯鍋裏煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘，關火，稍微燜壹下即可。
材料
茶樹菇50克（茶樹菇幹，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗壹枚，姜片壹片。
做法二
待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香。
材料：茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、姜片壹片。
調料：鹽5克、味精5克。
做法三
1.將茶樹菇、排骨洗凈備用。
2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。