雞1山藥2。
佐料
姜片和枸杞
胡椒粉和小蔥適量。
適當的油和鹽
山藥雞湯的步驟
1.雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片；
2.鍋中放少許油，放入雞塊和姜片；
3.將雞塊煸炒至雞塊變色，雞皮微微焦黃；
4.將炸好的雞塊放入慢燉鍋中；
5.加入適量開水；
6.加入鐵棒山藥塊；
7.蓋上鍋蓋燜2小時；
8.加入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋燜20分鐘；
9.最後加入鹽、胡椒粉等調料，加入適量枸杞；
10.放在碗裏喝湯。
技巧
1.雞肉切小塊時，壹定要用少量油炸至雞肉緊實，表皮略呈褐色，這樣雞肉不柴，雞湯更濃；
2.然後將炒好的雞肉放入慢燉鍋中，加入適量開水，記得壹次性加足水，加入山藥塊壹起燉；
3.煨湯的時間根據妳選擇的廚具而定。熟了再加入雞肝、雞胗等雞雜，繼續燉至熟；
4.湯汁完全煨好後，加入鹽和胡椒粉調味；最後加入適量枸杞，避免枸杞長時間燉煮影響湯色。