1.高原牦牛肉:由於牦牛在高原地區自然生長，肉質細嫩，營養豐富，成為當地的特色食品。
2.梯田雜糧:甘南的梯田適合種植各種雜糧，如青稞、高粱、小麥等，當地廣泛收割食用。
3.藏紅花:甘南是我國重要的藏紅花產區，因其色澤鮮艷，香氣獨特，用於烹飪和藥用。
4.甘南羊肚菌:盛產於山區，味道鮮美，是當地人喜愛的野生食材。
5.川滇黃牛:這種牛肉肉質細嫩，富含蛋白質，適合烹制各種美味菜肴。
6.高山蔬菜:甘南的高山地形孕育了多種獨特的野菜，如馬蘭頭、瓦松菜等，被當地人廣泛食用。
7.贛南枸杞:因其果實紅油而聞名，富含多種營養成分，備受青睞。
8.牛羊乳制品:甘南居民主要以畜牧業為主，所以牛羊乳制品，如酥油、奶酪等也成為當地特色。
9.青稞酒:青稞是當地的主要農作物，用其發酵的青稞酒具有獨特的風味和藥用價值。
10.川西木耳:產於甘南的川西木耳肉質脆嫩，被視為美味佳肴。