1，取適量白面粉，倒入盆中，用筷子在中間戳壹個洞，倒入少量水，放入適量酵母粉。
2.壹邊加水，壹邊用筷子攪拌，直到面粉呈片狀。
3、用手揉面團直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。
4.蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵。
5.發酵時間取決於溫度，夏季較短，冬季較長。面團體積增加到原來的兩三倍就好了。
6.檢查面團內部，會有蜂窩孔。
擴展數據:
1，選擇合適的發酵劑:發酵劑有三種:小蘇打、面肥(老面粉)、幹酵母粉。它們的工作原理都是壹樣的:在合適的條件下，發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體，然後通過加熱和膨脹，面團變得柔軟可口。
2、泡打粉的量要多不能少:泡打粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度。對於面食新手來說，應該是多壹事不如少壹事，才能保證面團的成功率。
3.活化酵母對於新手來說更重要:酵母的量和攪拌不均勻會對面團制作的結果產生壹些影響。所以建議新手先激活酵母。
4、面團的水溫要掌握好:面團用溫水。氣溫在28到30度之間。家裏沒有食物。用手拿溫度計感受壹下。不要讓妳的手感到熱。