新鮮奶油
250克(雀巢金鉆好)
糖粉
100g
(可以用攪拌機把白糖打碎。)
全脂奶
0.1升
香草
香氣
混合鮮奶油和
牛奶
，使用
攪拌器
最好是在陰涼的環境下讓它很難起泡(蛋白質起泡的感覺)。
慢慢地，
奶油
混合
會變成
黃油
。最後放進去
糖
和壹點鹽。
可以作為備用。
第二種類型
270克黃油
三
(母雞的)蛋
120克糖
用攪拌器徹底攪拌雞蛋和糖(用下面的火稍微加熱會有幫助)
精制糖
溶解，不要太熱，煮了就不好了)
繼續攪拌直到完全均勻，然後冷卻。
把黃油放進去
室溫
軟化底部，用手摩擦黃油(建議使用壹次性手套)
軟泥
形狀，然後加入冷卻
蛋液
。然後繼續攪拌，直到它是厚厚的奶油。
-
澱粉:澱粉有很多種。
玉米澱粉
、
綠豆澱粉
、
小麥澱粉
、
苜蓿
澱粉，
馬鈴薯
澱粉，
甘薯澱粉
等壹下。
生粉:土豆澱粉。