紫蘇的子葉壹般在5-8月成熟，銷售時間很長。壹般情況下，8月份就可以上市，壹直可以賣到秋天。保存前應註意不要清洗新鮮的子葉。
紫蘇子葉常見的保存方法有冰箱冷藏、瓶內保存、油浸保存、腌制保存等，其中油浸保存時間最長，可保存壹年左右。
1，冰箱制冷方法
新鮮紫蘇葉保存前不要清洗，直接放入保鮮袋或保鮮盒中，然後用報紙包好直接放入冰箱冷藏，可以保鮮7天左右。
2.油浸保存法
將新鮮的紫蘇葉洗凈，然後曬幹，用幹凈的眼睛切成細絲，放入幹凈的玻璃瓶中，倒入適量的橄欖油，然後放入冰箱冷藏，可以保存壹年左右。
3、瓶子保存方法
將紫蘇的子葉連同枝條壹起切開，最後再將葉子去掉。就像插花壹樣，放入裝有清水的瓶子裏，輕輕蓋上保鮮膜，可以保鮮7天左右。