韭菜炒肉絲
1香蔥洗凈切段，豬肉切短絲，大蒜切片，姜和小紅椒切碎。
2油熱的時候在鍋裏放壹點油。油熱後，加入姜末和蒜片炒香。香味顯露後，加入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入蔥花繼續翻炒3分鐘。
3加入切碎的小紅辣椒，攪拌均勻，加入少許鹽，加入少許雞精，加入壹湯匙醬油，攪拌均勻即可食用。
烹飪技巧:香蔥容易烹飪。不要煎太久，老了會失去鮮嫩的味道。如果妳不喜歡他們，妳可以刪除他們。
飲食小貼士:在我的印象中，韭菜花只有兩種吃法。壹種方法是和涮羊肉壹起吃。韭菜花被磨成壹種新鮮辛辣的綠色醬汁，這是添加到涮羊肉蘸醬中的必不可少的調料。另壹種方法是用奶奶腌制的韭菜花腌制。切碎的韭菜花用嫩黃瓜丁腌制。
菜品特色:新鮮的韭菜花最適合炒。此時韭菜滿骨，韭菜白，切寸，肉絲炒。最新鮮的韭菜花才出現在菜市場沒多久。過了最佳食用期，韭菜花就不好吃了。所以，不要錯過品嘗新鮮的壹年。...