牛羊肉價格上漲的原因是什麽？

在肉羊主產區山東省德州市，記者了解到，2016羊肉價格大幅下跌。為了減少損失，當地農民普遍選擇減少庫存。2020年，處於產能恢復階段的肉羊養殖業，遭遇了飼料和人力成本的上漲。農民認為利潤太低，不願意彌補。肉羊供應緊張。

內蒙古也是肉羊的主產區，與草原退化有著密切的關系。從全國來看，受生態環保壓力加大、部分主產省禁牧面積擴大等因素影響，肉羊養殖成本上升，小散戶退出加快，肉羊出欄量減少。

數據顯示，2020年前三季度，全國羊屠宰量減少733萬頭，下降3.4%；羊肉產量324萬噸，同比減少6萬噸。

擴展數據:

牛羊肉價格超過每公斤74元。

據央視財經報道，臨近春節，豬肉、牛羊等肉類價格又開始上漲，其中牛羊肉價格連續創新高。

數據顯示，截至2021第1周，羊肉批發價已連續7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤上漲至2021第1周的74.87元/公斤，漲幅為8.16%。2021第1周，牛肉價格繼續上漲，均價76.95元/斤，同比上漲9.2%。