大豆120g，小絲瓜4個(500g)。
油條1根
佐料
1根蔥和3瓣蒜
2片姜和1湯匙蠔油。
壹點鹽
絲瓜黃豆燜油條的步驟
1.絲瓜洗凈去皮；毛豆剝掉豆莢，留下毛豆仁；湯鍋燒水，水開後放入毛豆仁焯壹下；將焯水的毛豆用冷水浸泡，瀝幹備用。
2.將油條切成小塊待用；大蒜去皮切片，生姜切絲，小蔥切蔥花；將絲瓜斜著切片。
3.燒熱鍋，炒絲瓜片；將絲瓜炒軟，加入少許水，放入蒜片和姜絲；翻炒均勻，加入毛豆仁；加入蠔油快速翻炒均勻；放入油條，加入少許水，水開後關火，加入少許鹽調味，撒上蔥花。
技巧
1.市場上有去皮的毛豆出售。不想剝毛豆的同學可以直接買毛豆仁。
2.油條不能煮，放鍋裏滾壹點就好；
3.這道菜可以選擇吃剩的油條，不僅勁道足，入湯後也不易散；
4.毛豆雖然營養豐富，但最好不要壹次吃太多，因為毛豆是壹種高能量、高脂肪的高能量蔬菜；
5.油條大多是高熱量、高脂肪、營養少的食物。偶爾做，不要多吃。