材料:面皮175g，低筋面酥133g，五花肉250g。
輔料:油皮-白糖30g，油皮-豬油50g，油皮-水65g，酥脆豬油65g，餡料-醬油8g，餡料-醬油2g，餡料-鹽3g，餡料-糖2g，餡料-香油3g，餡料-食用油10g，餡料。
步驟:
1.豬肉餡:五花肉半斤，用手剁碎，加入適量蔥姜調料，攪拌吸收完全，壹小包吳江榨菜剁碎拌入。
2、油皮:將所有材料混合均勻揉成團，蓋上保鮮膜松弛5分鐘；繼續揉松的面團至光滑，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
3.酥脆:松脆油皮時，將酥脆的材料混合均勻，形成壹個完整的球。
4.油皮放松後，分成20劑。這種糕點被分成20份。
5、取壹張油皮，按平包入面點，在收口處捏緊。
6.壹個壹個包起來。
7.取壹個面團，搟成舌狀，卷起來。
8.剩下的面團也卷起來。
9.第二次卷起。
10，取壹卷藥，用手指捏住兩端，壓平。
11，推出代理，加入肉。
12.包起來，捏緊。
13，用手將包好的脆果搓圓，排入烤盤；將蛋黃攪拌均勻，刷在酥脆的水果上，表面撒上芝麻。
14，烤箱預熱到190，中層烤25分鐘。