工藝:微波
味道:辣
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
魚250克、香菇4個、黃豆芽150克、豆腐幹60克、姜10克、蒜4瓣、蔥8克、鮑魚汁15毫升、醬油15毫升、剁椒25克、花椒油2毫升、黃酒5毫升、鹽2克、蔥15毫升。
烹飪步驟:
1.將魚中間煎至兩面金黃。
2.黃豆芽洗凈，掐掉根部。
3.蘑菇的莖被去除並清洗以備後用，幹燥並清洗，然後切片。
4.鍋底鋪上豆芽，撒上蔥、姜、蒜。
5.放入預制好的魚段。
6.將熏好的切片和蘑菇塊依次放在魚段周圍，倒入清水。
7.將所有調味料混合成汁。
8.將調味汁倒入玻璃罐中。
9.蓋上玻璃罐，放入微波爐。可加熱12-15分鐘(註:時間可根據蔬菜的烹飪時間而定。這次用於彩粉的菜菜中有黃豆芽，烹飪難度更大，所以微波時間更長)。
烹飪技巧: