成分:
面粉500g，芝麻醬170g，酵母3g，溫水300ml，芝麻30g，鹽和胡椒粉10g，醬油2大勺，生抽1大勺，香油1大勺。
烹飪步驟:
1.混合面粉和酵母。
2.在面粉中逐漸加入30度溫水，中和面粉。
3.制作光滑的面團。
4.醒後40分鐘，用手指按壓面團，面團上的洞不會回縮。
5.將辣椒放入炒鍋內用小火烘烤，用木鏟不斷翻炒，待辣椒顏色變深時關火。
6.用搟面杖把辣椒碾碎，加入適量的鹽，就是椒鹽。放在密封的容器裏保存，以後還可以做椒鹽卷。
7.將食用油和10g胡椒粉、鹽倒入芝麻糊中，攪拌均勻。將30毫升水與醬油和醬油混合。
8.將頭發反復揉搓排氣，卷成長方形。
9.加入混合好的芝麻醬，抹勻。
10.從上到下，卷成長條，切成需要的尺寸。
11.將兩邊的切口向同壹個方向收攏，收攏形成壹個圓圈。用醬油水刷有光澤的表面，然後壓入芝麻碗中，芝麻就會粘在面包上。
12.依次把蛋糕做好，放在烤盤上。第二次放入烤箱，30分鐘左右。
13.烤箱預熱5分鐘，180度烤30分鐘。
14.酥渣怎麽辦？外皮酥脆，內層分明。咬壹口，麻醬久久不散。