相傳自長夏之日起，天氣晴朗溫暖，逐漸炎熱。很多人，尤其是孩子，會感到疲倦乏力，食欲下降，逐漸消瘦，這就是所謂的“下蹲”。
古人認為雞蛋圓圓的，象征著生命的圓滿。夏天吃雞蛋可以祈求夏天的平安，經得起“夏天”的考驗。
長夏也可以玩打蛋的遊戲。
“長夏雞蛋扔得滿街都是”，打雞蛋通常是小孩子的遊戲。要用煮雞蛋，壹般用白水帶殼煮(殼不能破損)，用冷水浸泡，然後放在用彩色絲線或毛線織成的網兜裏，讓孩子掛在脖子上。
打蛋的規則挺簡單的。說白了就是“看誰的蛋殼硬”:每個人手裏拿壹個雞蛋，尖的那個當頭，圓的那個當尾。蛋頭撞蛋頭，蛋尾撞蛋尾。他壹個接壹個地為它而戰，破殼的人放棄，然後吃蛋，最後壹個不會打破戰鬥的蕭薔被尊為“蛋王”。
至於為什麽要爭雞蛋，民間的說法是:“長夏胸前掛個雞蛋，小人難有夏休。”。
以上內容指閩南語。com-長夏吃雞蛋的由來暗示了長夏為什麽要在節氣吃雞蛋。