土豆只要沒爛，切的時候黑黑的就不能吃了。所以日常生活中經常吃土豆是健康的。土豆有各種吃法，可以當菜吃，也可以當菜吃。所以紅皮土豆切開有紅色條紋就可以吃了。
紅皮馬鈴薯的購買方法。
1.看外觀，用戶需要註意的是，雖然土豆外觀凹凸不平，但還是要盡量選擇表皮光滑、芽淺的土豆。壹般這樣的土豆比較容易去皮，也不會浪費土豆肉。同時，我們在挑選的時候，要選擇壹個個頭大、厚度均勻的土豆，而不是表面粗糙、有疤痕的土豆。
2、看形狀，壹般的土豆也分粉狀和粘稠狀，圓形的土豆多為粉狀，比較適合做土豆泥或燉菜。形狀比較長的土豆大多是黏糊糊的土豆，不容易煮，比較適合煮，買的時候可以按需購買。