2.它含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體的免疫功能。它還可以降低血壓。腎炎治療和保養時，VC可以預防感冒。穩定稍低的血壓對腎病的治療非常好。
3.味甘，具有健脾、利尿、止血、明目的功效。利尿的作用可以防止水腫。
4.屬於粗纖維食物，可以潤腸通便，客觀代謝腸道內的廢物，減輕腎臟代謝壓力。有助於腎病的治療。
米飯不宜久煮，會破壞其營養成分，變黃。米蒂能通便，所以大便稀的人要謹慎食用；米飯類菜肴可以清熱涼血，體質虛寒者不能吃。
米蒂菜:學名薺菜，有很多外號，比如千菜、雞心菜、清腸草、保健草、血壓草、香囊草等等。薺菜的稱謂因地而異，比如上海稱之為枕草；貴州被稱為米蒂菜；江蘇叫精品菜；浙江稱之為清明草。
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