鮁魚的學名為“藍鯖魚”，渤海、黃海、東海和朝鮮近海是其主要分布區。其體態流暢優美，呈紡錘形。壹般長0.3 ~ 0.5米，最長可達1米。它的背部為藍黑色，布滿藍色斑點，腹部為銀灰色。它習慣緊貼水面漂浮，尾鰭和背鰭通常露出水面。
鮁魚有時會躍出水面，鱗光閃閃，十分壯觀。鮁魚牙齒鋒利，行動迅速，性情兇猛。它流線型的身體使它遊泳速度極快，經常成群追逐小魚，其中魚是它們最喜歡的食物。
簡介:
鮁魚是烹飪魚類和水產品的原料。硬骨魚綱鯖亞目鯖科魚類的總稱。鮁魚的種類很多，有中華鯖魚、康氏鯖魚(又名華嬌、馬角、馬角村)、藍斑鯖魚(又名鮁魚、燕子魚)、斑鯖魚等。鮁魚呈紡錘形，側面扁平，尾柄細。體長20 ~ 80厘米。頭長，吻尖，嘴大而斜，上嘴角延伸至眼後緣以下。鱗片極小或退化，腹部大部分無鱗片。
體背藍褐色，有黑藍色條紋或斑點，腹部為銀灰色。用於中上層海洋經濟魚類；鮁魚分布在中國、日本和韓國的沿海地區。中國主要產於南海和中國東海。鮁魚經常成群結隊長途遷徙，性情兇猛。