同樣可以煮毛豆~
材料？
幹蠶豆
花椒、八角、香葉
鹽和蠔油(不要放太多蠔油，只是借個顏色和)
幹辣椒(可選)
五香幹蠶豆的做法？
去除幹蠶豆中的雜質。
準備壹個大壹點的容器浸泡，大概需要48小時。蠶豆完全泡開後會脹大壹倍，所以妳需要更多的水。)
天氣熱的時候，壹天換兩三次水。在妳準備做飯之前，妳可以把所有的香料和蠶豆浸泡幾個小時。
高壓鍋，壹般30分鐘就夠了。
今天按了30分鐘，大部分蠶豆都“開花”了。
記得冷藏壹次吃不完的~
技巧
天氣熱，壹定要勤換水，但是泡頭發的時候記得不要放冰箱冷藏。
幹蠶豆又名佛豆、羅漢松，是壹種價值非常豐富的豆制品。從中醫的角度，認為性平味甘，有壹定的調理脾胃的作用，能促進腸道蠕動，增加排泄。蠶豆含有膽結石和鐵離子，能有效滋養神經，增強記憶力。而且其中所含的鈣離子能有效補充人體所需的鈣，保證骨骼的健康生長發育，預防佝僂病。而且蠶豆也是抗癌物品之壹，有壹定的增強免疫力的作用。