所需食材的合影。
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在面粉中加入雞蛋、酵母、糖、食用油和蜂蜜，攪拌均勻，然後加水，像視頻中那樣推拉揉搓，最後用手掰開呈薄膜狀，撕開沒有大的鋸齒邊。讓蓋子放松十分鐘。
搓是關鍵，太費力可以用機器代替。捏出這樣的膜很重要，這是撚畫的關鍵！
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松弛後分成100g面粉，雙手反方向按壓，搓成食指粗細的長條，拿起來，搓成麻花，再反方向按壓，搓成食指粗細的長條。右手三分之壹處對折，左手跟著，擰成麻花。註意頭部。這樣煎的時候麻花就不會散開了。全部用保鮮膜包起來再醒來，就是1.5倍大。
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油溫在160度左右時，麻花很快浮起，周圍出現很多小氣泡，證明油溫剛剛好。轉小火慢煎，筷子不停轉動，防止受熱不均。這時候妳會發現麻花已經長了很多，直到金棕色撈出來。
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成品圖來了，顏色金黃，造型美觀。是不是特別有食欲？