黃瓜和白菜怎麽壹起炒？

白菜味道鮮美，營養豐富，具有益胃生津、清熱除煩的功效。黃瓜汁多肉嫩，清香爽口，具有清熱利濕、清熱解毒的功效。雞蛋好吃又有營養。壹起炒，三者口感鮮，色香味俱全，風味獨特。是壹道營養又美味的家常菜。

工具/材料

大白菜150g，黃瓜1，雞蛋2個。

蔥、姜、鹽、味精、幹紅辣椒、五香粉、料酒、蠔油、油。

操作方法

01

大白菜用清水洗凈，控幹水分，切絲。

02

黃瓜用清水洗凈，控幹水分，切絲(不要太細)。

03

將雞蛋打入盤中，攪拌成蛋液。

04

將幹紅辣椒用水清洗幹凈，控制水分，用斜刀切段。將蔥和姜切段備用。

05

將雞蛋在鍋裏炒至半熟，放在壹邊。

06

鍋裏燒熱油，放入蔥、姜，炒香。加入大白菜和紅幹辣椒，快速翻炒。

07

加入五香粉，少許料酒，少許蠔油。翻炒至大白菜變軟。放入湯汁，然後放入黃瓜絲翻炒，加鹽即可。

08

將黃瓜絲略炒，然後加入炒雞蛋略炒。加入味精，關火，取出勺子。