先說答案：可以釀，跟葡萄種類沒關系，五谷雜糧均可釀酒，如果家釀的話，常見的就有糯米酒。葡萄酒釀制具體過程如下：
1、準備好大開口的容器+大概可以充滿容器70%的葡萄量（當然，要挑選飽滿的洗凈，然後通風晾幹）+幹凈紗布
2、將葡萄與重20%葡萄重量的白糖拌勻，看口味白糖多的話，酒精濃度更大些
3、第壹次發酵。將葡萄裝進容器，70%容積以下，對容器封口（不要封太死，留條縫，因為釀制過程中會放出氣體）
4、經過壹兩周後，會看到葡萄皮成了白色後，就用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除
5、二次發酵。過濾後的葡萄汁裝入容器內半個月以上，同樣註意容器不能密封完全
6、好了，可以喝了，多的可以裝瓶保存（容器依然不能密封完全）
（圖片來自百度搜索）
再說原因：1、其實很簡單，酒精的產生就是無氧呼吸，在其中發揮功用的菌類有如酵母菌。換句話說，只要是能提供給酵母菌碳源的食物都可以釀酒，只是酒的品質會受環境、菌種活性、碳源含量、碳源利用率影響。
2、順便壹提，紅提葡萄是葡萄中的優良品種。