材料:谷朊粉250克，味精1茶匙，鹽1茶匙，水350克，五香粉3克，鹽3克，雞蛋6個，五花肉100克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙。
配件:6孔多功能煮鍋，商業開店各種小吃。
1.肉末用料酒、醬油、雞精、糖、鹽腌制15分鐘左右。
2.向面粉中慢慢加水，攪拌成液體面糊。不要太厚。每種面粉都有不同的吸水性。每次可以慢慢加少量。如果太多，可以少放點水。如果不夠，加入少許水、五香粉和鹽拌勻。
3.6孔板刷油，小火預熱。雞蛋稍微凝固後，加入肉末。
4.雞蛋凝固後，舀壹勺面糊，抹勻。
5.用刮刀把雞蛋蓋在剛剛舀好的面糊上。
6.底部的面糊成型後，舀壹勺面糊塗在整個模具上再蓋上，這樣餡料在中間，兩邊都有面糊。
7.面糊可以做成6個雞蛋漢堡，依次按照以上步驟制作，然後慢慢煎至兩面金黃酥脆。
8.趁熱吃吧。兩邊面糊酥脆，中間肉餡多汁。重口味的朋友強烈推薦煎蛋刷甜面醬和辣椒油。