延伸資料蕎麥面是由蕎麥面和水切成面團的細面條，屬於面條。營養豐富，食用方便，是陜北人民喜聞樂見的大眾食品。
蕎麥原產中亞，古代傳入中國。蕎麥多產於寒冷地區，在貧瘠的土地上也能生長，如朔州、山西、陜北的山區，土地貧瘠，不適宜種植小麥。所以自古以來就有吃蕎麥的習慣。
蕎麥多產於寒冷地區，用蕎麥制成的蕎麥面因其營養豐富、食用方便而成為陜北人喜愛的食品。
蕎麥面是中國樂和的壹種，它是用蕎麥粉和水制成，壓平面團，切成細面條，煮熟後食用。
參考資料:
百度百科-蕎麥面條