香香辣辣的紅燒雞翅，很下飯噢
用料
雞翅中 12個
蔥姜蒜末 少許
幹辣椒 少許
紅油豆瓣醬 半湯勺
生抽 2湯勺
料酒 1湯勺
老抽 半湯勺
八角 3顆
冰糖 3顆
鹽
紅燒香辣雞翅的做法
雞翅洗凈，正反面各劃兩刀，加入兩勺生抽壹勺料酒腌二十分鐘。（腌好了之後生抽料酒留著後面還會用）
鍋中加適量油燒熱，放入雞翅煎炸至表面金黃後盛出來。
鍋中放少許油燒熱，放入蔥姜蒜末、幹辣椒炒出香味，再放入雞翅翻炒。
加水沒過雞翅，加入紅油豆瓣醬、鹽、冰糖、八角、老抽和之前的生抽料酒。蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。
打開鍋蓋，大火收壹下汁就可以起鍋啦。
開始大快朵頤吧！
小貼士
煎炸雞翅的時候勤翻炒，雞翅會容易粘鍋。
這個雞翅做出來是辣裏帶壹點點甜的，不喜歡的話不放冰糖就可以了。
燜雞翅的時候，火不要太大，不然汁太快燒幹了就糊了…