柚子皮糖的制作方法和制作流程：
準備材料：柚子1個、白糖100克、鹽適量、白糖適量。
1、購買壹個大柚子。
2、用削皮器把柚子皮削出。
3、撒上壹勺鹽，用手搓壹下，像洗衣服那樣，幹搓哈。
4、倒入適量的水，搓洗壹下，然後倒掉水，再用鹽搓壹搓，這個動作我重復了四次。
5、用淡鹽水泡3個小時左右，我泡了6個小時。
6、從冰箱裏拿出來水都變黃色了，再過幾遍水，把柚子皮清洗幾遍，也是用搓的方式。
7、用淡鹽水煮柚子皮。
8、煮開後幾分鐘。
9、撈起來放冷水裏，我反復煮了3次，拿起來嘗嘗沒有明顯的辣味即可。
10、水沒過柚子皮，中小火煮。
11、煮至透亮，就收幹糖水。稍微放溫壹些，最好不要攤涼了。
12、把綿白糖鋪在烤盤上。
13、將煮好的柚子皮放上。
14、柚子皮表面再撒上綿白糖。
15、拿著烤盤晃壹晃，看到沒粘均勻的，就拿烤盤上的糖撒壹下。我晾了壹夜，早晨再看很幹爽，吃起來好有味道呀。