材料？花生400g鹽20g花椒20粒左右，大料1茴香20粒左右。
開水400克
五香花生怎麽做？
花生秤不錯。
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鹽
加入胡椒
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大茴香
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蒔蘿
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沸水
浸泡1.5小時
時間到了，用濾網把水排掉。
為了縮短烘烤時間，可以將瀝幹水分的花生倒入不粘鍋中，用火將水分烤幹。在此期間，需要不斷搖動平底鍋，以避免花生醬。
將幹花生鋪在烤盤上，放入烤箱200度預熱5分鐘，放入烤箱烤5分鐘左右，取出搖晃，然後迅速放回烤箱烤10分鐘。聽到爆裂聲後，把烤箱調到150度，拿出來搖壹搖，讓花生跟著壹起滾，然後重新進烤箱65438+。
由於每個烤箱的大小和品牌等因素，烘焙時間會有所不同。第壹次最好待在烤箱旁邊。首先需要200度烤花生15分鐘。後期溫度降到150度就要自己判斷了，烤箱能聽到烘烤時間，能很快關掉電源。
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取出後徹底冷卻，花生變脆。
新鮮烘烤的花生
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