紅薯加糯米粉最簡單做法：
1、1根紅薯，削掉外皮，清水洗凈，切成薄片狀（紅薯切片，更容易蒸熟）。鍋內倒入熱水，放入紅薯片。
2、蓋上鍋蓋，大火燒開，上氣蒸25分鐘。蒸25分鐘以後，倒出多余紅薯水，筷子插孔，紅薯就熟了。
3、紅薯倒入大碗裏面，加入2勺白糖。用鏟子按壓成泥，趁熱倒入，可以讓白糖融化。
4、加入80克糯米粉，攪拌成顆粒狀（攪拌成顆粒，沒有幹面粉）。揉成光滑的面團，按壓成小團子（不沾手可以揉成團子即可）。
5、捏壹點紅薯團子，手心不用抹油，揉成小團子。紅薯團子，裹上玉米澱粉，裹上雞蛋液。再裹上面包糠，依次擺放均勻（裹上面包糠，外皮香脆，不會炸裂，做法也會更簡單）。
6、鍋底倒入植物油，燒至6成油溫。5-6成油溫，下入小團子，不停的攪拌。團子小火慢炸，炸至麻團飄起，成原來1倍大小。紅薯小團子，鼓起大泡，漏勺撈出。放入盤子，控油放涼即可，軟糯香甜，外皮焦脆好吃，裏面軟糯營養。