金絲燕做燕窩，每個金絲燕都是按照自己的喜好和意願做窩，所以每個燕窩的形狀都不壹樣。每只金絲燕都有不同的巢大小，因為它們的身體大小和唾液分泌不同。燕窩越大，價格越高。正常情況下，成人每天服用5-6克，兒童服用量是成人的壹半。
買燕窩要註意以下幾點:
1，看:燕窩應該是絲狀結構，並不是真正的由片狀結構組成的燕窩；純燕窩不是完全透明的，而是半透明的，無論是浸泡還是在燈光下觀看。
2、氣味:燕窩有獨特的香味，但沒有強烈的氣味。有特殊氣味、魚腥味或油膩味的都是假貨。
3、摸:取壹小塊燕窩，浸泡在水中。等它軟了以後，把絲條拿過來拉。彈性差。如果是拉的，那就是假貨；用手指搓，那些沒有彈性能搓成糊狀的也是假貨。
4、燃燒:用火點燃曬幹的燕窩片，如果是真的燕窩，絕對不會產生任何猛烈的飛濺火花。
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