材料/工具:豬肉、雞蛋、蔥、香菇、大米、蔥、姜、蒜、燉肉包、桂皮、八角、醬油、冰糖、生抽、料酒、食用油、砂鍋、電飯煲、盤子。
1，準備材料:五花肉，泡蘑菇，雞蛋，蔥，蔥姜。
2、紅燒肉調料:紅燒肉包，八角1，桂皮1，冰糖適量。
3.紅洋蔥切絲，蘑菇切絲，洋蔥切末，姜切片。
4、鍋裏放足夠的油，放入洋蔥，小火煎。
5.將紅洋蔥絲炒至金黃色。
6.將炒好的洋蔥切碎備用。
7、五花肉切丁。
8、五花肉涼水入鍋，加入姜片、料酒焯水出血沫。
9、鍋裏放壹點油，加酒炒五花肉至出油。
10，加入香菇翻炒。
11.依次加入生抽和老抽。
12，加入燉肉包，八角桂皮，冰糖，炒洋蔥酥。
13，加入比食材多壹點的水，燒開。
14.湯燒開後，全部倒入砂鍋。
15，雞蛋煮熟去殼。
16，加入雞蛋和鹽，小火燉1.5小時。
17，紅燒肉的時候蒸壹鍋米飯。
18，時間到了，鹵肉飯做好了。