配料:北豆腐、臭豆腐奶、白酒、礦泉水。
1北豆腐切塊，放入容器。
2準備三塊臭豆腐奶。
3.用少許水將臭豆腐乳化，攪拌均勻。
4.倒入大量白葡萄酒。
5.將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6.蓋上容器，放在陰涼的地方。
7.24小時後就可以吃了(哇，好臭)。
8.放入油鍋炸至兩面金黃，出鍋，撒上辣椒面和孜然粉即可食用。
練習2:
首先把豆腐切成小塊，放在白布中間。
第二，把豆腐包好，包緊，邊角整齊。
第三，將包好的豆腐放在案板上，碼放整齊。
第四，用木板壓。用重物壓了壹夜，豆腐裏的水已經差不多排幹了。拿出來打開。可以看到豆腐被壓的很牢，臭豆腐的質地會很細膩。
五、準備壹個紙箱子，上面鋪上幹凈的稻草。沒找到稻草，就改成清理玉米葉了。
六、把豆腐整齊的碼在葉子上，按照壹層葉子壹層豆腐的順序，然後放在儲藏室裏等豆腐長出來。
七、挑出來，去掉白布，放入煎鍋用少量油煎至兩面金黃。這是最後壹張圖，成品，辣椒面炒臭豆腐，很香！