食材:豆腐500克，白菜500克，
調料:香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，蔥5克。
練習:
1.大白菜洗凈，切成大塊備用；豆腐切塊，用開水焯壹下。
2、鍋裏油熱，放入蔥姜翻炒，倒入白菜翻炒，再放入豆腐。
3.直接加入事先準備好的高湯(最好是豬肉湯)，蓋上鍋蓋，調中火。
4、大概五六分鐘，掀蓋翻炒均勻幾下。
5.最後等基本湯收的差不多了，再加壹點鹽，關火。
營養價值:
1、大白菜含有豐富的膳食纖維，有利於促進腸道蠕動，而且用豆腐煮湯會補充大量水分，能在壹定程度上滋潤腸道，增強腸道的通暢功能，幫助身體順利排出糞便，起到預防便秘的作用。
2.在食物歸經上，大白菜屬於胃和大腸經；豆腐屬於脾、肺、大腸經；兩者都是健脾和胃的食物，壹起煲湯需要消耗大量的水分，所以和白菜豆腐湯有健脾利濕的功效。
3.白菜含有豐富的維生素C，有利於改善皮膚底層黑色素沈澱，美白養顏。另外，喝白菜豆腐湯可以增加體內的水分，增加細胞內的水分，使皮膚細膩。