材料:水3湯匙、醬油1湯匙、白醋2湯匙、色拉油1或2湯匙、糖1湯匙、米粉1湯匙、外國米。
1湯匙洋蔥粉，1湯匙蒜粉，1湯匙糖漿，少許鹽。做法:將鍋內所有食材混合，小火煮至粘稠。邊煮邊攪拌，避免粘鍋。等煮到濃稠的狀態，就可以關火晾涼了。
甜醬
甜面醬又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經過制曲、保溫發酵制成的壹種醬狀調味品。其味道有甜有鹹，兼有醬香和酯香。適合做醬爆、醬爆類的菜，如“醬肉丁”，也可以蘸大蔥、黃瓜、烤鴨等菜。
甜面醬經過特殊的發酵工藝，其甜味來源於發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，加鹽產生鹹味。甜面醬含有多種呈味物質和營養成分，不僅味道鮮美，還能豐富菜肴的營養，增加菜肴的可食性。
優質甜面醬應呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發出醬香和酯香。無酸、苦味、焦味等異味，粘度適中，無雜質。要註意保持清潔，防止高溫，避免接觸生水，用熟植物油攪拌，防止發黴。保質期壹般為3個月。