六十年的循環
150g
大蒜梗
1小手柄
佐料
鹽
適量的
大蒜
3片花瓣
發酵大豆
1勺子
辣椒
二
辣椒油
適量的
步驟
1.買回家用清水養，加幾滴油使其吐沙，吐沙後的花釘放入鍋中煮熟；
2.花開後取出待用，準備其他材料；
3.鍋燒熱，放入適量辣椒油，放入蒜、紅辣椒、豆豉炒香；
4.加入蒜苗翻炒；
5.翻炒至蒜苗成熟，加入適量鹽攪拌均勻；
6.倒入焯水的花甲翻炒。讓汁液均勻地掛在花釘上，盛在盤中。
7.可以吃。
技巧
1.加幾滴油讓它吐沙子。中間換水兩次；？如果沒時間，就放在保鮮盒裏。加壹點水。蓋上蓋子不斷搖晃，重復幾次，讓沙子也能吐出來；2.？花殼不會壹下子打開。如果怕它變老，就打開壹個，挑壹個。不張嘴就吃不下壹朵花；3.？先炒調料。加入蒜苗，翻炒至八點。當它們成熟時，加入焯過的花蕾。讓湯汁均勻地掛在花釘上。註意不要煎太久。避免變老。