鯽魚:鯽魚。
鯉魚:鯉魚。
2.不同的形狀
鯽魚扁平高大,體型較小,背部無光澤,腹部蒼白,但也因魚產地不同而表現出體色差異,但多為黑色帶金色光澤。妳不需要把它放在嘴上。規模小。
鯉魚體扁腹圓,口呈馬蹄形,需要兩對。背鰭基部較長,背鰭和臀鰭均有粗硬的棘,棘上有鋸齒。側面金黃色,尾鰭下葉橙紅色。
擴展數據
鯽魚的食用價值
鯽魚是壹種高蛋白、低脂肪、營養價值高的魚類,是國民飲食中優質、廉價、充足的蛋白質來源。
蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質接近,屬於優質蛋白質。肌肉纖維細而短,含水量高,所以鯽魚組織軟而嫩,比畜禽肉更容易消化。
脂肪多由不飽和脂肪酸組成,主要是ω-3多不飽和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用。它是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源,維生素E、維生素B1和煙酸的含量很高。
鯽魚的食療作用自古有之,有益氣健脾、利尿消腫、通絡催乳等功效。尤其是活鯽魚湯,有著無可比擬的催乳作用,體質較弱的人經常食用對身體有好處。
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