酸菜魚火鍋做法(家庭版)

酸菜魚火鍋是壹種非常受歡迎的川菜，味道鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛。但是，如果妳不想在餐館吃飯，妳可以在家裏自己做壹頓美味的酸菜魚火鍋。下面介紹壹下酸菜魚火鍋的家庭版。

材料制備

魚:500克

酸菜:200克

豆腐:200克

粉絲:100g

黑木耳:50克

蔥、姜、蒜:適量

花椒、幹辣椒、八角:適量。

料酒、鹽、雞精、生抽、老抽:適量。

清水:適量

步驟描述

1.準備

將魚洗凈，切成塊。酸菜洗凈，切成小塊。豆腐切成小塊，粉絲泡軟，木耳泡發。

2.炒調料

將花椒、幹辣椒、八角放入鍋中，小火煸炒。然後把炒好的調料拿出來備用。

3.炒香蔥、姜和蒜

將蔥、姜、蒜剁成粉，放入鍋中煸炒。

4.炒酸菜

將炒好的蔥、姜、蒜放入鍋中，加入酸菜翻炒。

5.油炸魚片

將炒好的調料放入鍋中，加入適量的水，放入魚片煮熟。

6.將豆腐、粉絲和木耳煮熟。

將豆腐、粉條、木耳放入鍋中煮熟。

7.調味品

將煮好的魚片、豆腐、粉條、木耳放入熱鍋中，加些鹽、雞精、生抽、老抽調味。

8.煮沸後享用。

加入適量的水，煮沸後即可享用。