2、韭菜:在菜市場，各種蔬菜買壹點點，白菜、生菜、牛肉、藕片、金針菇、薯片。
3、蘸料:蔥花、鹽、醬油、辣椒粉、剁椒、花椒、花椒油、香油、小米椒、姜、蒜。
4.將排骨放入開水鍋中，去血腥味，撈出，瀝幹水分。蘑菇和生姜切片。將它們放入高壓鍋中30分鐘。
5.在做湯底的過程中，先把韭菜處理壹下，牛肉切薄片，蓮藕切薄片，土豆切片，生菜和白菜洗凈備用，火腿和香腸切片，西紅柿切絲。
6.小蔥洗凈蘸水切成蔥花，青蒜切成小塊備用。
7、金針菇去根洗凈備用。所有洗好了之後，放在桌子上，排出。
8.先將蔥花和姜蒜末放入碗中，加鹽、辣椒粉、香油、花椒油，碗中燒少許熱食用油。刺激出香味後，加入少許醬油和壹些老陳醋。
9.湯底用電壓力鍋煮好後，倒入熱鍋，放入青蒜苗，西紅柿煮兩分鐘。湯煮開後，可以吃自己的韭菜。
10，放蓮藕片，薯片等。，哪些難煮，其他的邊吃邊煮。牛肉涮壹下很好吃，有吃潮汕火鍋的感覺。